KOSIMA, Qualität und Ertrag!

Die erste Braugerste, die in Punkto Malzqualität an die Standardsorte Avalon heranreicht oder diese in einzelnen Eigenschaften sogar übertrifft. Besonders zu erwähnen sind die hohen Gehalte an Alpha-Amylase, die vor allem in Jahren mit hohen Temperaturen in Verbindung mit Trockenstress während der Abreife und entsprechend hohen Verkleisterungstemperaturen sehr vorteilhaft sind.